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ESPAGUETE COM CAMARÃO
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100 gramas de espaguete |
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azeite de oliva de boa qualidade |
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raspas da casca de 1 limão siciliano |
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1 dente de alho amassado |
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10 camarões médios cozidos e congelados |
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um punhado de manjericão fresco picado |
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sal e pimenta do reino a gosto |
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1. |
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento. |
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2. |
Enquanto o macarrão cozinha, esquente o azeite numa panela ou frigideira em fogo baixo. Adicione as raspinhas de limão e deixe pegar gosto por uns 5 minutos. Coe o azeite e volta à papreparo
nela. |
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3. |
Acrescente o alho e os camarões, espere uns 3 minutos, mexa de vez em quando. Tempere com sal a pimenta a gosto. |
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4. |
Junte o macarrão já cozido com um tiquinho só da água do cozimento. Mexa bem na frigideira pra que toda a massa pegue o gostinho o azeite de limão. Misture o manjericão fresco picado sirva a seguir. |
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ESPAGUETE COM LINGUICA
INGREDIENTE
1 envelope(s) de Caldo de carne
1 colher(es) (sopa) de óleo de soja sadia
200 gr de lingüiça calabresa defumada sadia em rodelas
1 pacote(s) de espaguete
1 lata(s) de Molho de tomate
quanto baste de orégano
quanto baste de queijo ralado
MODO DE PREPARO:
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Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.
ESPAGUETE A MATRICIANA INGREIENTES |
- 1 pacote (500 g) de espaguete
- 100 g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo para refogar
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de salsa picada
- 1 ramo de manjericão
- 1 Kg de tomate sem pele e sem semente
picado
- sal e pimenta vermelha a gosto
Refogue o bacon em óleo, quando estiver dourado, junte
a cebola e o alho e deixe refogar, mexendo sempre, até
que a cebola esteja transparente. Junte o tomate picado
em cubos e o manjericão e continue a refogar. Tempere
com sal e pimenta. Em poucos minutos estará como deve
ser: um molho não muito cozido, meio pedaçudo.
Acrescente a salsa picada e desligue o
fogo. Se gostar, pode usar azeitonas pretas para
temperar o molho.
Coloque sobre o macarrão cozido salpique
queijo parmesão ralado e esta pronto
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